Les viandes dans le régime des Tayyibat : classification et recommandations alimentaires

 Les viandes dans Le régime des Tayyibat

 Les viandes sont classées par degrés dans Le régime des Tayyibat :

● Premier degré : viande de mouton, chevreau et chèvre

● Deuxième degré : le foie, à l’exception du foie de poulet

● Troisième degré : viande de chameau et viande de poisson

● Quatrième degré : viande de veau et volaille (par exemple : pigeon)

● Cinquième degré : c’est le degré le plus bas et il comprend la viande de bœuf

Remarques :

L’essentiel dans la viande est qu’elle ne soit pas longue ni dure, mais tendre et facile à mâcher, comme la viande de jarret ou la pièce de cuisse.

La viande de bœuf et celle de veau doivent être d’abord bouillies puis rôties jusqu’à cuisson complète (well done), afin d’être faciles à mâcher.

La viande de bœuf est placée au dernier rang, car elle est la plus difficile à digérer.

Le régime des Tayyibat privilégie une nourriture facile à mâcher, facile à digérer, facile à assimiler et facile à éliminer.