الجبن المسموح في نظام الطيّبات: تصنيفات مختارة وفق رؤية د. ضياء العوضي

يُعدّ نظام “الطيّبات” للدكتور ضياء العوضي من الأنظمة الغذائية التي تعيد النظر في اختيارات الإنسان اليومية للطعام، من خلال تصنيف دقيق للأغذية وفق تأثيرها على الجسم وليس فقط قيمتها الظاهرة.

وفي هذا السياق، يحتل الجبن مكانة خاصة داخل هذا النظام، إذ لا يُنظر إليه كوحدة واحدة، بل كمجموعة أصناف متفاوتة في الجودة والتأثير.

لذلك تم تحديد أنواع معيّنة من الجبن تُعتبر “مسموحًا بها” ضمن هذا التصور الغذائي، لما يُنسب إليها من ملاءمة أكبر للجسم مقارنة بغيرها، مع السعي إلى تحقيق توازن بين المتعة الغذائية والحفاظ على الصحة.

الجبن المسموح بها في نظام الطيبات 

●      الجبنة المطبوخة

●      امنتال

●      جودة ماعز

●      جبنة قشقوان (كاشكافال)

●      شيدر

●      جبنة Baybel

●       جبنة مثلثات

●      جبنة بروفولون Provolone cheese

●      الجبنة الكريمي بين البنين

●      جبنة موتزاريلا

●      جبنة kiri ماعدا المربعات [8].