الخضروات في نظام الطيّبات: بين المنع والتصنيف الغذائي
الخضراوات في نظام الطيبات
الممنوعات من الخضروات في نظام الطيبات:
● الطماطم
● البصل والثوم (تأخذ منهم النكهة فقط لكن لا يتم تناولهم).
● الجزر
● الليمون
● الفلفل الأخضر
● الفلفل الألوان
● الخضراوات الورقية مثل الخس، السبانخ، ورق العنب، الجرجير، الكرنب، والبروكلي
● الخضراوات غير المطهوة والسوتيه.
● المُلُوخِيَّة
● فاصوليا خضراء
قسم د. العوضي الخضراوات من الأهم إلى الأقل كما يلي:
● البطاطس
● القلقاس
● الكوسة بعد أن تقور
● البامية
● الباذنجان
● الفلفل الأخضر
● القرنبيط .
ويؤكد د. العوضي أن الخضروات ماعدا البطاطس ليست مفيدة لنظام الطيبات، حيث تقوم الوجبات على أساسين رئيسيين: التوست والأرز. ويمكن إضافة ما يلي:
● توست مع زيت الزيتون، وبذلك يحصل الجسم على ما يلزمه من معادن ومغذّيات، مما يساعد على تقوية العضلات.
● الغداء: أرز + شوربة، ويمكن إضافة لحم من الأنواع المذكورة أو تونة.
● يكون تناول البروتين بحد أقصى ثلاث مرات في الأسبوع، ومن دون تتابع في الأيام، أي أربعة أيام من دون لحوم .
لماذا الخضروات من ممنوعات نظام الطيبات؟
أكد د. العوضي أن الخُضار والألياف تحتاج إلى معدة كبيرة وتحتاج إلى وقت حتى يحدث ما يُسمّى بالهضم التخمّري، أي أن يحدث تخمّر بكتيري.
فحين يتناول الإنسان الخضار، فإنه يبقى في الأمعاء وفي القولون فترة حتى يختمر، وهذا قد يؤدي إلى حدوث التهابات معوية.
وليس ذلك فقط، بل قد يؤدي أيضًا إلى انسدادات معوية متكررة، بحيث تُلاحظ وجود أكثر من موضع في الأمعاء يكون شبه مسدود.
وفي هذه الحالة لا تكون الأمعاء مرتاحة، ويكون البطن غير مرتاح، وغالبًا ما يكون هناك انتفاخ مستمر ومعاناة دائمة.
أما المعدة، فلها قدرة محدودة وحجم معيّن لا بد من مراعاته. كما أن البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي تبدأ في الاختلال؛ فكل نوع من البكتيريا يتغذّى على نوع معيّن من الطعام. فعندما يتم تناول الخضار بكثرة، تتغذى بعض أنواع البكتيريا عليه وتبدأ في إنتاج فضلات معينة، مما يؤدي إلى نمو أنواع أخرى من البكتيريا أو الفطريات أو اختلال التوازن الميكروبي عمومًا.
وأكد د. العوضي أن الخضار بالإضافة إلى صعوبة هضمه، فإنه مرشوش بالمبيدات المحرم استخدامها مثل ملاثيون لكي تحميها من الآفات. ونتيجة تناول طعام لا يهضم، فإن البطن تكون منفوخة ومليئة بالغازات، بالإضافة إلى تناول طعام به سموم، فيتم تهيج الجهاز المناعي. يؤدي ذلك إلى، حساسية جيوب انفية، شخير، إكزيما، قشرة في الشعر والتوتر نتيجة تهيج الجهاز العصبي مع زيادة في ضربات القلب.
